订餐说明
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配送区域
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立秋 贴秋膘
作者:web时间:2018-03-01人气:426
我国北方地区,流传立秋“贴秋膘”的习俗。这种习俗广为人知的是,北方农村地区的生活水平比较低。人们食物严重不足,本来就难得长肉,皮下脂肪太少。到了炎热的夏季,没有空调和电扇,热得汗流浃背,食欲不振,把那点儿仅有的皮下脂肪又削去一层。到了立秋之时,好容易暑热减退,食欲恢复,就要提醒补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”:在立秋这天各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”。可以说,在生活水平低下、物质条件比较缺乏的年代里,贴秋膘这个习俗不仅具有一定的科学道理。但是到今天,应该自我分析。